KURI's│麻婆肉醬

2014/08/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有了這鍋麻婆肉醬,不管是麻婆豆腐、螞蟻上樹還是拌飯、拌麵都能迅速上桌。
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食材

絞肉 600克
蒜末 1湯匙
薑末 1湯匙
豆豉末 ½湯匙
辣椒末 ½湯匙
辣豆瓣醬 3湯匙
醬油 2湯匙
米酒 2湯匙
辣油 ¼湯匙
花椒粉 ¼湯匙
冰糖 1湯匙
2量米杯
  • 1 起油鍋,依序炒香蒜末、薑末、豆豉、辣椒和辣豆瓣醬。
  • 2 加入絞肉拌炒至變色再加入其他食材拌勻,滾開後轉小火蓋上鍋蓋熬煮約15分鐘即可。
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小撇步

*1湯匙約15ml

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