黑胡椒牛排鐵板麵【五木@好市多】

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老公喜歡吃牛肉和麵食,每次經過夜市總不免被鐵板上滋滋響的牛排香味吸引,其實黑胡椒牛排鐵板麵作法很簡單,在家就可輕鬆料理,滿足老公的渴望!這次使用好市多嫩肩里肌牛排,就算煎至全熟肉質一樣嫩不會乾澀;也不用特意買專用麵條,使用萬用款麵條五木營養麵條,Q彈有勁,配上蔬菜,營養美味的黑胡椒牛排鐵板麵燒滋滋上桌。

份量2人份

食材

五木營養麵條 150g
好市多嫩肩里肌牛排 300g
花椰菜 半顆
蘑菇 4朵
雞蛋 2顆
胡蘿蔔 30g
黑胡椒醬 2~3大匙
醃料
1小匙
4瓣
辣椒 1條
黑胡椒 1小匙
醬油 10cc
  • 1 備料
  • 2 平時就會去好市多買肉,因為品質好又不貴,雖然份量大,但買回家後只要立即用塑膠袋依每餐所需使用的份量分裝後冷凍,每次要用前取一袋解凍後烹調即可,完全不用擔心這一大盤肉對2人小家庭是沉重的負擔,用俗俗的價錢就可享用新鮮的肉品,超划算!
  • 3 蒜頭拍過後剁碎、辣椒切片,將切成適當大小的嫩肩里肌牛排放入並加入其他醃料抓捏一下,醃約20分鐘
  • 4 取湯鍋,水滾後放入五木營養麵條,煮至9分熟後取出備用
  • 5 平底鍋熱鍋,將牛排煎至8分熟,表面微焦脆後取出。若不敢吃8分熟也可煎至全熟無任何血水,肉質一樣嫩不會乾硬喔
  • 6 將切好的胡蘿蔔、花椰菜、蘑菇放入炒熟,再把麵條放入,倒入黑胡椒醬一起炒勻(若覺得有點乾,可稍微加點水一起拌炒)
  • 7 平底鍋煎顆蛋,所有食材盛盤,Q彈麵條佐香嫩牛排的黑胡椒牛排鐵板麵完成
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小撇步

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2014/12/08 發表 3.6 萬 瀏覽

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