涼拌洋蔥豆腐～炎炎夏日消暑料理之一
炎炎夏日，若淨吃些重口味的東西，總覺得身體太過燥熱不舒服？
夏天必備的菜單--涼拌沙拉料理
中和餐桌上的口味
讓飯菜吃起來更順口唷！
快來嚐嚐這道酸酸甜甜，正適合夏日風情的的"涼拌洋蔥豆腐"吧！^^
食材
洋蔥
1
中華豆腐
1
柴魚片
一手掌
蔥（配色用，可免）
一小支
【調味料】檸檬
1/2
【調味料】醬油
適量
【調味料】砂糖
少許
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1 準備食材--洋蔥（切絲）、中華豆腐（切塊）、柴魚片（、蔥末）; 準備調味料--醬油、新鮮檸檬 ; 洋蔥先用冷水加冰塊冰鎮後減少嗆辣 -
2 切好絲＋冰鎮好的洋蔥放在盤子周圍 ; 中間放入切塊的豆腐 ; 淋上調味料（醬汁）（**醬油和新鮮檸檬汁的比例是看個人對於酸的喜愛度，這次加了1 : 4 左右） 怕酸的朋友加一點砂糖～調和口感！
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3 灑上柴魚片＆一點蔥末（蔥末是裝飾用的，可免） ; 完成！快速簡單又好吃！
小撇步
洋蔥先用冰水冰鎮後就不會那麼嗆辣囉！
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