涼拌洋蔥豆腐~炎炎夏日消暑料理之一

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炎炎夏日,若淨吃些重口味的東西,總覺得身體太過燥熱不舒服?
夏天必備的菜單--涼拌沙拉料理
中和餐桌上的口味
讓飯菜吃起來更順口唷!
快來嚐嚐這道酸酸甜甜,正適合夏日風情的的"涼拌洋蔥豆腐"吧!^^

食材 (3 人份 5 分鐘

洋蔥 1
中華豆腐 1
柴魚片 一手掌
蔥(配色用,可免) 一小支
【調味料】檸檬 1/2
【調味料】醬油 適量
【調味料】砂糖 少許
  • 1 準備食材--洋蔥(切絲)、中華豆腐(切塊)、柴魚片(、蔥末); 準備調味料--醬油、新鮮檸檬 ; 洋蔥先用冷水加冰塊冰鎮後減少嗆辣
  • 2 切好絲+冰鎮好的洋蔥放在盤子周圍 ; 中間放入切塊的豆腐 ; 淋上調味料(醬汁)(**醬油和新鮮檸檬汁的比例是看個人對於酸的喜愛度,這次加了1 : 4 左右) 怕酸的朋友加一點砂糖~調和口感!
  • 3 灑上柴魚片&一點蔥末(蔥末是裝飾用的,可免) ; 完成!快速簡單又好吃!
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小撇步

洋蔥先用冰水冰鎮後就不會那麼嗆辣囉!

2014/08/15 發表 7,474 瀏覽

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