涼拌洋蔥油豆腐/中華鹽滷油豆腐開箱
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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洋蔥切細絲備用，柴魚片放入茶包袋備用
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將調味料放入鍋中煮滾後，下柴魚茶包下去浸泡5-8分鐘，放涼備用
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洋蔥泡冰塊水30分鐘，泡到呈現半透明，降低辛辣味(等待時間可以放進冰箱冷藏)
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冰水瀝乾，淋下自製柴魚醬油拌勻
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油豆腐取出，用開水沖過，切適當大小，放在洋蔥上，淋上自製柴魚醬油撒上蔥花即可
小撇步
1.如果怕洋蔥辛辣味，也可以用熱水淋在洋蔥上30秒來降低辣味
2.豆腐切開，比較容易吸附柴魚醬油的味道
3.不愛用柴魚醬油的，也可以用市面上的和風醬
