鮮蝦餛飩

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簡單的美味料理。
一次做多一點,放冷凍保存即成為隨時能享用的美味喔!

食材 (2 人份 60 分鐘

豬絞肉 1盒
1盒
蔥花 適量
油蔥酥 適量
薑絲 適量
大蔥 些許
3大匙
2大匙
醬油 1大匙半
半大匙
白胡椒 半大匙
香油 1大匙
餛飩皮 60枚
  • 1 所以材料備齊
  • 2 將些許薑絲和大蔥切片泡入3大匙水中,放置20分鐘左右
  • 3 豬絞肉先用酒放置冰箱醃20分鐘。 將2的薑蔥水緩慢倒入豬絞肉中,並順時針攪拌。 (記得不要一次倒完,分幾次倒入) 原則上水被豬絞肉吸收後倒入佳!
  • 4 入:蔥花、油蔥酥、薑末、醬油、香油、鹽、白胡椒及(薑蔥汁水的材料也不浪費切末一起加入)
  • 5 成形後用保鮮膜包覆放入冰箱10分鐘更早入味
  • 6 開始包餛飩。 1.在餛飩皮下包置餡料。 2-5.從下方慢慢捲起來,左右兩邊要小心餡料不要跑出來。 6.中間稍微彎一下。 7.左右兩邊在前方收尾 8.完成金元寶形狀。
  • 7 煮餛飩:湯底 2大匙醬油露(つゆ)x油蔥酥x蔥花x香油
  • 8 完成!!
  • 9 加顆水波蛋和青菜營養更均衡唷!
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小撇步

豬絞肉先"打水"後,水煮之後肉質依然多汁!

1大匙=15c.c.

2014/08/14 發表 1.6 萬 瀏覽

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鮮蝦餛飩易做好吃,可一次多做一點,放冷涷。

3 年前