啤酒地瓜鮮蝦干貝酥

2014/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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☀ 8/18播出 第一集
愛喝酒的人有福啦!把啤酒配上爽口的海鮮再搭配地瓜的甜味,做成多層口感的啤酒地瓜鮮蝦干貝酥,讓人回味無窮!

食材 20 分鐘

地瓜 1顆
啤酒 1大杯
干貝與蝦仁 適量
九層塔葉與嫩薑絲 少許
酵母粉 1大匙
高筋麵粉 1大杯
  • 1 先將地瓜切絲備用
  • 2 再將剛開起的啤酒與高筋麵粉以1比1的比例放入盆中
  • 3 再加入1大匙酵母粉攪拌成麵糊備用
  • 4 另拿一個碗放入蝦仁、干貝、地瓜絲
  • 5 嫩薑絲與九層塔葉絲
  • 6 攪拌均勻後再加入適量麵糊拌勻
  • 7 再以180度油溫油炸至九分熟後取出
  • 8 最後再用200度油溫炸至金黃酥脆即可完成
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小撇步

《正妹小廚娘》中天娛樂台39頻道/每週一至五晚間6點

●線上影音:https://www.youtube.com/playlist?list=PLvrTMNP6Iw6ptFmx5lgq6dg8evXP_-h5I
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