咖哩雞肉飯
咖哩雞肉飯
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剩下了一些馬鈴薯和洋蔥~剛好還有上次煮剩的咖哩塊~最先想到的當然就是來煮咖哩啦!
簡單又好吃的咖哩飯~一鍋可以吃好幾天啊!! 吃到你好一陣子才會再想吃咖哩飯~哈
份量
10
人份
食材
洋蔥
1顆
胡蘿蔔
1根
花椰菜
1顆
馬鈴薯
2顆
雞肉
些許
佛蒙特咖哩(甜)
8小塊
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1準備食材~其實有加蘋果~但最後完全吃不出有蘋果的感覺~所以要加不加都無所謂 -
2把所有食材切好備用~~ 馬鈴薯、胡蘿蔔切成丁~洋蔥切小丁~
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3將馬鈴薯和胡蘿蔔放置電鍋蒸熟~ 等的同時先來煮其他料
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4熱油鍋~先將洋蔥炒軟~~並將花椰菜加入拌炒一下
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5接著將雞肉加入拌炒至兩面有顏色~不用太熟沒關係~待會還會再悶煮
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6接著加入水淹過食材，讓水滾一下，大約悶煮15分鐘
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7此時馬鈴薯和紅蘿蔔應該差不多好了，將他們也加入鍋中
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8轉小火，放入咖哩塊，攪拌一下，大概再悶煮個5~10分鐘，不時的攪拌一下~
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9等到咖哩有點濃稠時，就可以盛飯，淋上香噴噴的咖哩啦!
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