咖哩雞肉飯

2014/08/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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剩下了一些馬鈴薯和洋蔥~剛好還有上次煮剩的咖哩塊~最先想到的當然就是來煮咖哩啦!

簡單又好吃的咖哩飯~一鍋可以吃好幾天啊!! 吃到你好一陣子才會再想吃咖哩飯~哈

食材 (10 人份

洋蔥 1顆
胡蘿蔔 1根
花椰菜 1顆
馬鈴薯 2顆
雞肉 些許
佛蒙特咖哩(甜) 8小塊
  • 1 準備食材~其實有加蘋果~但最後完全吃不出有蘋果的感覺~所以要加不加都無所謂
  • 2 把所有食材切好備用~~ 馬鈴薯、胡蘿蔔切成丁~洋蔥切小丁~
  • 3 將馬鈴薯和胡蘿蔔放置電鍋蒸熟~ 等的同時先來煮其他料
  • 4 熱油鍋~先將洋蔥炒軟~~並將花椰菜加入拌炒一下
  • 5 接著將雞肉加入拌炒至兩面有顏色~不用太熟沒關係~待會還會再悶煮
  • 6 接著加入水淹過食材,讓水滾一下,大約悶煮15分鐘
  • 7 此時馬鈴薯和紅蘿蔔應該差不多好了,將他們也加入鍋中
  • 8 轉小火,放入咖哩塊,攪拌一下,大概再悶煮個5~10分鐘,不時的攪拌一下~
  • 9 等到咖哩有點濃稠時,就可以盛飯,淋上香噴噴的咖哩啦!
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