開胃的檸檬煎雞扒。

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這是參考之前在網上抄下來的食譜(忘記了是哪裡),因為覺得好吃,所以分享這食譜給大家。酸酸的汁,感覺十分開胃,自己也不小心吃多了。

份量
4 人份
食材
埋獻用
開水
2湯匙
粟粉
1茶匙
材料
雞腿肉
400克
檸檬
1個
檸檬汁料
1/2杯
檸檬汁
3湯匙
檸檬皮
1/8荼匙
2茶匙
醃料
醬油
2荼匙
1/2荼匙
1/4荼匙
粟粉
1荼匙
酒、胡椒粉
少許
  • 1
    把雞腿肉洗乾淨。
  • 2
    雞腿肉用醃料拌勻,醃半小時。
  • 3
    檸檬汁料:將檸檬磨皮,只要黃色的,不要白色的。
  • 4
    將所有的檸檬汁料拌在一起,待用。
  • 5
    燒熱油鑊,用中慢火把醃好的雞腿肉煎熟,兩面煎至金黃色。
  • 6
    另用乾淨的小鑊,倒入檸檬汁料煮,用粟粉水埋獻。
  • 7
    最後淋上煎熟的雞腿肉上,即成。
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小撇步

握出來的檸檬汁的份量可因應個人口味增減,調出自己喜歡的口味。

2014/08/11 發表 9,773 瀏覽
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