開胃的檸檬煎雞扒。
食材
埋獻用
開水
2湯匙
粟粉
1茶匙
材料
雞腿肉
400克
檸檬
1個
檸檬汁料
水
1/2杯
檸檬汁
3湯匙
檸檬皮
1/8荼匙
糖
2茶匙
醃料
醬油
2荼匙
糖
1/2荼匙
鹽
1/4荼匙
粟粉
1荼匙
酒、胡椒粉
少許
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1 把雞腿肉洗乾淨。 -
2 雞腿肉用醃料拌勻，醃半小時。
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3 檸檬汁料：將檸檬磨皮，只要黃色的，不要白色的。
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4 將所有的檸檬汁料拌在一起，待用。
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5 燒熱油鑊，用中慢火把醃好的雞腿肉煎熟，兩面煎至金黃色。
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6 另用乾淨的小鑊，倒入檸檬汁料煮，用粟粉水埋獻。
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7 最後淋上煎熟的雞腿肉上，即成。
小撇步
握出來的檸檬汁的份量可因應個人口味增減，調出自己喜歡的口味。
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