百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,050 粉絲

#130 香煎雞腿排 2

#130 香煎雞腿排 2

描述

原味雞腿肉~簡單上手!
稍微清洗處裡後,直接上鍋煎至兩面金黃色~
加入適量米酒 (或清水) 燜煮熟成即可上菜。
最後淋上煮出來的精華湯汁~:P
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/VgyDZpcsq-w
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

232 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【食材】

    【食材】

  • ➥雞腿肉;劃刀後塗抹黑胡椒粒備用

    ➥雞腿肉;劃刀後塗抹黑胡椒粒備用

  • ①取鍋轉中小火🔥後➕雞腿肉皮面朝下煎出雞腿肉 (約3~4分鐘)

    ①取鍋轉中小火🔥後➕雞腿肉皮面朝下煎出雞腿肉 (約3~4分鐘)

  • ①反面繼續煎至金黃色 (約2~3分鐘)

    ①反面繼續煎至金黃色 (約2~3分鐘)

  • ①兩面都金黃色後➕米酒 (或清水)蓋上鍋蓋燜煮讓雞肉熟成 (約1分鐘)

    ①兩面都金黃色後➕米酒 (或清水)蓋上鍋蓋燜煮讓雞肉熟成 (約1分鐘)

  • ①如果湯汁還很多的可以稍微收汁再起鍋

    ①如果湯汁還很多的可以稍微收汁再起鍋

小撇步

❶雞腿肉劃刀時,肉比較厚的部分可以劃深一點,比較均勻受熱
❷不喜歡米酒太多可以改清水
❸煮剩的湯汁可以加點鹽巴調味後在淋上切好的雞肉

2.6 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,050 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 鮭魚 粽子 馬鈴薯 打拋豬 麻婆豆腐 白菜滷 糖醋排骨 番茄 四季豆 糖葫蘆 炒飯 竹筍 茄子 義大利麵 高麗菜飯 蒸蛋 高麗菜 雞湯 家常菜 低脂高蛋白 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 餅乾 香菇雞湯 杏鮑菇 瓜仔肉 豆腐 地瓜 南瓜 台式泡菜 早餐 雞肉 湯麵 娃娃菜 菠菜 滷肉 三杯雞 花椰菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 櫛瓜 玉米濃湯 炒麵 酸辣湯 小黃瓜 金針菇 排骨