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貪吃貓
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[根莖類]甘味滷蘿蔔

[根莖類]甘味滷蘿蔔

描述

鹹甘白蘿蔔,也是下飯的好料理。

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食材

調味料

步驟

  • 白蘿蔔切成如左,冷水下鍋,鍋裡放些許白米,水開後,再煮8分鐘,撈起備用。(去蘿蔔澀味)

    白蘿蔔切成如左,冷水下鍋,鍋裡放些許白米,水開後,再煮8分鐘,撈起備用。(去蘿蔔澀味)

  • 醬油1:水2(可用剛煮蘿蔔的水,甜),淹過蘿蔔(我用的是薄鹽醬油,所以不會太鹹。不過我覺得醬油比例可以再低一些)。砂糖一大匙。味醂少許。

    醬油1:水2(可用剛煮蘿蔔的水,甜),淹過蘿蔔(我用的是薄鹽醬油,所以不會太鹹。不過我覺得醬油比例可以再低一些)。砂糖一大匙。味醂少許。

  • 薑片三四片,蔥兩根切段,香菇洗乾淨不用泡、紅蘿蔔切大塊,白蘿蔔放進去。

    片三四片,兩根切段,香菇洗乾淨不用泡、紅蘿蔔切大塊,白蘿蔔放進去。

  • 開小火燉20-30分鐘,蘿蔔透了就可關火。(20分鐘,蘿蔔可直接吃,30分鐘,配飯用)

    開小火燉20-30分鐘,蘿蔔透了就可關火。(20分鐘,蘿蔔可直接吃,30分鐘,配飯用)

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貪吃貓 117 食譜 339 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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