♥憶柔蔬食♥蛇腹小黃瓜口感超脆好吃~素食


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用這樣切很入味好吃,日本料理稱這種刀法為蛇腹切,切完整條小黃瓜可以跟蛇行走一樣。
我家老爺問:這是買的還是自己做的?如果是買的,這麼費工肯定不符合成本。
這是在憶柔蔬食料理廚房(幸福的人帶來心之味)社團學的,感謝展源大廚!
(本食譜參考展源的素料理)

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食材
3~5條
適量
調味料
適量
適量
適量
適量
  • 1
    小黃瓜斜切至約一半不要切斷,切越薄越好,切好翻面同樣動作再切一次,然後約每3公分切斷,泡鹽水擠乾水分放入調味料,醃15分鐘左右即可食用。
小撇步

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2014/08/14 發表 1.1 萬 瀏覽
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