糖醋魚🐟吳郭魚
描述
花了一點時間研究才願意做出來
成過不錯才肯放上來
只有用點心也可以做出來喔
食材
步驟
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先將吳郭魚退冰後 拿刀子兩面切三刀如圖 （個人建議切深一點）
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先說忘了拍到米酒 再將食材裡的調味料按照比例全部放在一個碗裡邊做邊試試看味道！ 因為我的比例算比較甜主要家裡有孩子這樣比較愛吃😆
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這時候可以將剛剛抹上地瓜粉的吳郭魚開始煎它了！ 記得煎得時候不要太急著翻面以免皮黏鍋就不好處理，大約中火慢慢煎，覺得一段時間後再翻面要慢慢翻～ *可以蓋蓋子慢慢煎，因為常常發生看似外面煎好了，但其實要吃到裡面的時候沒熟很尷尬！
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魚煎好了！ 可以先放入要上盤的盤中 再將炒鍋繼續食用放入老薑炒一炒 放入剛剛炒好的配菜青椒洋蔥 再放入一碗調配好了糖醋 拌在一起炒熱 如果要吃辣可以放入小辣椒或是大辣椒提味。 再可以淋在魚上面，最後把青蔥切細小灑在上面就完成了！
小撇步
擔心自己煎不熟的情況下，我是讓表皮煎酥脆後，再放入微波加熱確保有整隻魚有熟。
