戚風起司蛋糕(起司片配方)


yoco803
46 食譜 60 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

正在清理家裡的冰箱時發現還有幾片乳酪
,之前又在網路上看到carol自在生活食譜介紹 我的戚風起司蛋糕誕生了,

份量
8 人份
時間
60 分鐘
熱量
  • 1
    牛奶隔水加熱後再加上起司片攪拌均勻,放涼備用。
  • 2
    蛋黃*6,液態油40g--->先攪拌均勻,再加上放涼的步驟1一起攪拌
  • 3
    低粉60g,玉米粉30g--->過篩,拌入步驟2中均勻攪拌備用。
  • 4
    蛋白6,白糖80g,檸檬汁1t--->蛋白打發至九分和步驟3一起攪拌均勻,放入8吋模
  • 5
    烤箱預熱160度C,蛋糕糊入烤箱後調降至160/烤20分鐘,調頭改為120度C繼續烤40分鐘,最後拉高溫度至160烤3~5鐘,讓表面顏色更均勻。
  • 6
    出爐後馬上倒扣到一個大盤子,再用另一個盤子倒扣回正.然後撕去外圈白報紙放涼(沒有馬上倒扣回正,一定會容易產生水氣導致表皮沾粘),最後刷上一層鏡面果膠放冰箱冷藏
  • 7
    切片開動了
2014/08/11 發表 2.4 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
yoco803
46 食譜 60 粉絲

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多起司戚風蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一般指的是沙拉油橄欖油這一類的油脂。

5 years ago
user_avatar
作者回應

是的

3 years ago
user_avatar

請問液態油是~~?

5 years ago
user_avatar
作者回應

一般的食用油都可以

4 years ago

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜S&B金牌咖哩早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇虎牌電子鍋義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

戚風起司蛋糕(起司片配方) 正在清理家裡的冰箱時發現還有幾片乳酪 ,之前又在網路上看到carol自在生活食譜介紹 我的戚風起司蛋糕誕生了,