核桃起司戚風蛋糕


Anne Kao
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跟著做

把核桃舖在蛋糕上,中間夾起司,有鹹香甜味道

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
6顆
50g
120g
60g
依個人喜好
3片
  • 1
    將蛋白與蛋白分離
  • 2
    蛋白放入攪拌器鋼盆,打到乾發
  • 3
    葵花油50g
  • 4
    砂糖60g
  • 5
    低筋麵粉120g過篩
  • 6
    麵粉過篩放入(蛋黃,牛奶,油),用攪拌棒攪拌,慢慢將麵粉攪拌均勻不要出筋
  • 7
    蛋白攪拌機打至濕發時將砂糖放進蛋白糊,再持續攪拌至乾發狀態,乾發狀態就是蛋白霜在鍋盆倒不出
  • 8
    將打發的蛋白霜放入麵粉糊內,攪拌均勻
  • 9
    將攪拌均勻的蛋糊放至蛋糕模一半,舖上起司片(3片)
  • 10
    在將剩下的蛋糊倒進鋼舖的起司片,蓋滿,再將核桃舖上蛋糊表面,進烤箱
  • 11
    烤箱預熱10分鐘,烤40分鐘,上下火180度
  • 12
    倒扣冷卻完成
2016/05/09 發表 3,753 瀏覽
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討論共 3 則

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如果是6寸,是否所有材料減半?

a year ago
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6個蛋通常是8吋喔

3 years ago
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請問是多大的蛋糕膜?

3 years ago

大家都在查

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