<DIY-法式千層派皮> 台灣真的個方便的地方，半成品材料都容易取得，前陣子想做蘋果千層派來吃，市場賣的都是塔皮，好吧~只好動手做吧! (自已做用的油也比較健康~)

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台灣真的個方便的地方，
半成品材料都容易取得，
前陣子想做蘋果千層派來吃，
市場賣的都是塔皮，
好吧~只好動手做吧!
(自已做用的油也比較健康~)

熱量

食材

30克

派皮

100克

15克

50克

少許

1
將派皮的材粉混合均勻成球狀，放入冰箱半小時。 (不要搓揉過度出筋!)
2
把奶油30克放至室溫，用保鮮膜整形成扁狀正方形。放入冰箱。
3
將派皮捍成長方形，長度約奶油正方形的三倍。把奶油放入派皮中，折三折，再放入冰箱半小時。
4
半小時過後，再重覆做作法3，兩次。基本上冷凍派皮就完成，捍成適當大小，切塊放入冷凍庫保存。

小撇步

如果要烤的話，烤箱200度，30分鐘。

2014/08/11 發表 8,454 瀏覽

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