麻油香菇雞藜麥

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滋養的麻油雞飯,每一口都蘊涵著無比的香氣,用蔾麥代替糯米一樣的Q軟好吃,熱量更低更健康,可以安安心心的多吃好幾碗嚕!
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

藜麥 1杯
黑麻油 1~2大匙
香菇 5朵
雞肉 半斤
薑片 8片
淡醬油 1大匙
少許
  • 1 備料
  • 2 一杯蔾麥配1.5杯的水,外鍋1杯水照煮飯的方式烹煮
  • 3 煮蔾麥的同時先來炒麻油雞. 倒1大匙的黑麻油以小火爆香薑片
  • 4 加入雞肉拌炒至金黃,再放香菇炒到香味溢出即可熄火.
  • 5 將煮好的蔾麥倒入拌勻並依個人喜愛加塩調整味道,最後淋上一大匙的淡醬油提香.
  • 6 將麻油雞飯倒回鍋中,電鍋蒸5~10分鐘即可.
  • 7 食用藜麥可以減少對肉類的攝取,得到的營養卻是相同的,並對體質有健康修復作用,具特殊全營養之特性。藜麥種子含有必需的胺基酸像離胺基酸和多量的鈣,磷,鐵等。烹飪的方式和米相同, 而且可以廣泛使用在菜餚中。
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2014/08/15 發表 9,672 瀏覽

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