【萬用鍋】兒童香菇肉燥MS.Queena

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一鍋簡單的香菇肉燥讓媽媽準備小孩食物輕鬆許多,大人也愛吃。

食材

豬絞肉(瘦肉) 600g
洋蔥 半顆
乾香菇和新鮮香菇 數朵
水(淹過食材為主) 300~500CC
調味料
醬油 3大匙
白胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙
蒜泥 1大匙
  • 1 新鮮香菇切片,乾香菇泡開後切片,洋蔥切丁
  • 2 萬用鍋先開無水烹煮放入少許油後,加入蒜泥爆香,預熱時間結束跳到倒數時,開鍋蓋稍微拌炒至蒜泥變金黃色
  • 3 放入乾香菇炒香,再放入洋蔥丁、新鮮香菇,繼續拌炒變軟
  • 4 加入豬絞肉、調味料、水,關掉萬用鍋,重新設定加壓烹煮(豬肉)(蓋子記得改成密封)。 等時間到就好了
  • 5 等變涼後分裝成每次食用的分量,放到冷凍室保鮮,要吃時再用電鍋加熱即可。
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小撇步

沒有萬用鍋的人,用一般鍋子拌炒,最後用電鍋燉煮30分鐘也可以。

調味料可以視個人口味調整,我們家不喜歡紅蔥頭,所以用蒜泥爆香,會比蒜頭丁爆還香。

2014/08/10 發表 4,536 瀏覽

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