碗豆莢炒蝦仁【食在養生】

蝦仁營養素含有豐富的鉀、碘、鎂、磷、維生素A等成分；鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。若以中醫學來看，蝦具有補腎壯陽、健胃、溫補腎陽。
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黑醋可消除疲勞、鬆弛肌肉、養顏。
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豌豆莢含豐富的維生素A和維生素C等抗氧化營養素，壓力大、抽菸者可食用。
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胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C，可維護眼睛及皮膚、提高免疫力。