美式巧克力烤餅
食材
奶油
80g
全蛋
35g
白糖
30g
低筋麵粉
120g
鹽巴
1/2t
小蘇打
1/2t
水滴巧克力豆
60g
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1 奶油放室溫軟化+砂糖攪拌至泛白 全蛋打散,分次加入 -
2 低筋麵粉+鹽巴+小蘇打過篩後加入1
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3 加入水滴巧克力,以刮刀輕輕拌勻
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4 分割一個約15g(不需刻意搓圓),170度烤20分,關火悶10分
小撇步
1.加入麵粉後,攪拌均勻即可,不要過度攪拌會出筋
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