烤培根薯餅
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喜歡美式早餐裡半煎炸的薯餅嗎? 這款薯餅有著相同的風味, 卻一點兒也不油膩, 吃起來零負擔, 一口咬下可以品嘗到薯餅的香脆和柔軟, 再加上培根的點綴, 令人欲罷不能!! 快來試試看吧:)
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食材
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1預熱旋風烤箱至400度F 或204度c. 把馬鈴薯絲, 培根丁和蔥花放入大碗中拌勻 -
2加入所有的調味粉和油, 拌勻
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3最後加入雞蛋, 起司絲, 和麵包粉, 用手抓拌, 直到所有的食材均勻混合在一起.
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4在烤盤上鋪錫箔紙, 並塗上一層薄油(防沾黏). 拿一個1/2杯的量杯, 挖起薯餅餡並壓緊, 再倒扣在錫箔紙上, 最後用手或杯底向下輕壓薯餅, 讓形狀變成扁圓形. (壓的動作要輕, 否則形狀會散掉!)
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5放進烤箱烤約25分鐘, 或直到薯餅的邊緣呈金黃色, 即可出爐. (趁熱用薄的鍋鏟推薯餅的底部, 即可將薯餅與錫箔紙分離, 並保持形狀)
小撇步
* 此配方可做10個薯餅
* 可依個人喜好使用各種口味的起司絲, 並增減用量來調整薯餅的起司口感.
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