香甜玉米雞湯


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每次身體疲累的時候,喝碗清湯都會覺得身體舒服起來 :)

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
4隻
2支
1條
1個
數個
數片
1支
適量
  • 1
    將洋蔥切大片、紅蘿蔔切大塊、玉米切塊、薑切片、蔥切末(蔥白與蔥綠分開)備用。
  • 2
    將食材(洋蔥、紅蘿蔔、蔥白、薑、蒜)放入大鍋子內並加入清水,用大火煮滾再轉中火煮10-15分鐘。
  • 3
    將雞腿洗淨去皮(喜歡雞皮的人可省略此步驟),取另一個乾淨的小鍋子,放入雞腿與九分滿的冷水。
  • 4
    用大火煮至水滾之前,將雜質逼出。撈出雞腿沖冷水瀝乾備用。
  • 5
    將步驟2的蔬菜鍋轉大火,水滾後放入玉米煮3-5分鐘,將玉米甜味煮出。
  • 6
    在水滾的狀態下放入雞腿後關火,利用鍋內的溫度將雞腿悶熟約20-30分鐘(視雞腿大小而自行增加)。這樣的方式雞腿會有嚼勁不會軟爛。
  • 7
    食用前開大火煮至水滾,灑些蔥花即可開動~
小撇步

* 可以添加任何蔬菜做搭配。

歡迎來兩個小廚房一起討論一起吃美食
http://doscocinitas.blogspot.nl/

2014/08/11 發表 4.0 萬 瀏覽
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