小白菜炒蛋【食在養生】

豆豆
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小白菜含豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。可增強機體免疫能力、緩解精神緊張、潤澤皮膚、延緩衰老
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胡蘿蔔粗纖維,可促進腸胃蠕動,助消化、保持皮膚的光滑。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。
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大蒜能提高免疫力,提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力,搗碎後生吃有助於心臟健康。

份量
8 人份
時間
5 分鐘

食材

1把,3顆
3顆,少許
全部少許
  • 洗淨小白菜、胡蘿蔔並切段和切絲;敲蒜頭;攪拌蛋,備用,

    洗淨小白菜、胡蘿蔔並切段和切絲;敲蒜頭;攪拌蛋,備用,

  • 倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,接著放入胡蘿蔔炒一下小白菜接著放入,看一下葉子和根有沒有變軟,看到還有少許的油,直接快點把蛋加入混著炒,並加入少許塩、糖、香油調味,即可呈盤上桌。

    倒入橄欖油,放入蒜頭爆香,接著放入胡蘿蔔炒一下小白菜接著放入,看一下葉子和根有沒有變軟,看到還有少許的油,直接快點把蛋加入混著炒,並加入少許塩、糖、香油調味,即可呈盤上桌。

小撇步

(1)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣蛋的賣相才好看!
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  • 蕎語

    蕎語

    為何要加糖?

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