超簡易黑芝麻饅頭-醬舖子

2014/08/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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黑芝麻含豐富亞麻油酸、花青素、蛋白質、膳食纖維,益於人體吸收。含鈣量約為牛奶15倍。黑芝麻濃郁的香氣挑動你的味蕾。

吃的健康~ 活得快樂~ 累積健康人生的基石

食材 (5 人份 30 分鐘

中筋麵粉 400g
芝麻醬(醬舖子黑芝麻醬) 50g
酵母 4g
20g
200 cc
  • 1 將 酵母、糖倒入水中攪拌待全部融解。
  • 2 將所有食材混和攪拌至麵團光滑,再蓋上濕布靜置10分鐘。
  • 3 將麵糰撖平擠出麵團內多餘空氣,依自己喜好成型,將饅頭墊上饅頭紙放於蒸籠內發酵約20分鐘。
  • 4 水滾後中火蒸15分鐘,營養又美味的黑芝麻饅頭......登場
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小撇步

1.甜度可依個人喜好調整。
2.芝麻醬較芝麻粉及芝麻粒易於吸收,口感也比較滑順。
3.黑芝麻醬豐富的鈣質是成長發育中的兒童、青少年不錯的選擇。

尋找品質優良的芝麻醬可參考:
http://nutpastes.webnode.tw/

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