素食版麻婆茄子

素食版麻婆茄子

花媽甜心派

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跟著做

麻婆口味的菜餚通常都是非常下飯的
今天做一道素食版麻婆茄子,好吃的味道一樣不變喔

時間

10 分鐘

食材

中型茄子

3條

素絞肉

適量

薑末,

1小匙

豆瓣醬

1大匙

醬油,味增

1.5匙

醋

1/2小匙

水,太白粉

適量

1
將茄子去皮切成小段起油鍋快炒茄子後取出備用
2
鍋內約一大匙油加入薑末爆香後放入豆瓣醬拌炒至香味出來倒入素絞肉再倒入茄子一起拌炒加入醬油味璔醋燉煮一下~最後淋上太白粉水勾芡一下即可

小撇步

茄子削皮較快入味喔
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2014/08/05 發表 9,959 瀏覽