咖哩打拋豬【牛頭牌咖哩新食代】

2015/08/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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泰式料理中必點的菜色就是打拋豬了,尤其在炎炎夏日這道菜更顯開胃!加入牛頭牌咖哩炒醬烹調的打拋豬,多了咖哩的香氣,讓口感更加提昇!
牛頭牌咖哩炒醬使用日本上等的咖哩粉並加入沙茶食材提味,讓料理更濃郁鮮甜,不添加防腐劑、人工色素,主婦使用上很放心~
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食材 (3 人份 30 分鐘

絞肉 半斤
米酒 1大匙
牛頭牌咖哩炒醬 1大匙
蒜末 1大匙
洋葱末 1大匙
辣椒 1根
小蕃茄 10顆
魚露 1~2小匙
九層塔 1碗
  • 1 備料。
  • 2 洋葱及大蒜切末、辣椒切圈、小蕃茄切對半。
  • 3 鍋中放少許油爆炒絞肉至7分熟,沿鍋嗆米酒去腥後盛起備用。
  • 4 原鍋添少許油加入洋葱末、辣椒圈及大蒜末,再加入一大匙的牛頭牌咖哩炒醬。
  • 5 以中小火爆炒至香氣飄出。
  • 6 加入絞肉、小蕃茄稍拌,蓋上鍋蓋燉煮五分鐘至蕃茄微軟、絞肉入味。
  • 7 加入魚露調味(魚露是鹹味的來源,可先加1~2小匙調味,不夠再添),最後放入九層塔拌炒即可起鍋享用!
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小撇步

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