蒜辣雞翼尖
蒜辣雞翼尖
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詳細可以看以下網址(芙芙little kitchen):
(附蒜蓉辣椒醬食譜):
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/07/blog-post.html
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
雞翼尖
1磅
自家蒜蓉醬
3湯匙
辣椒仔
2條
水
適量
鹽、糖、雞粉
各1茶匙
-
1雞翼尖洗淨汆水，沖沖凍水備用。
-
2辣椒仔洗淨切粒，備用。
-
3加入自家蒜蓉醬，炒一炒後加入水(水的份量以蓋過雞翼尖為準)。 -
4加入少許鹽糖及雞粉調味，再加入辣椒粒慢火煮至水開始收乾。
-
5收乾後試試汁的味道，如不夠濃就要再加蒜蓉醬拌勻再加點水煮一會。
-
6熄火蓋蓋，焗若30分鐘至雞翼尖變淋即可。 (隔一晚再煮熱，會更覺滋味呀!)
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小撇步
1. 水的份量大約是這樣，初初試味的汁又咸又辣的，要加入雞粉後，味道才會像樣的。
2.