蒜辣雞翼尖

蒜辣雞翼尖

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詳細可以看以下網址(芙芙little kitchen):
(附蒜蓉辣椒醬食譜):
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013/07/blog-post.html

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

雞翼尖

1磅

自家蒜蓉醬

3湯匙

辣椒仔

2條

水

適量

鹽、糖、雞粉

各1茶匙

1
雞翼尖洗淨汆水，沖沖凍水備用。
2
辣椒仔洗淨切粒，備用。
3
加入自家蒜蓉醬，炒一炒後加入水(水的份量以蓋過雞翼尖為準)。
4
加入少許鹽糖及雞粉調味，再加入辣椒粒慢火煮至水開始收乾。
5
收乾後試試汁的味道，如不夠濃就要再加蒜蓉醬拌勻再加點水煮一會。
6
熄火蓋蓋，焗若30分鐘至雞翼尖變淋即可。 (隔一晚再煮熱，會更覺滋味呀!)

小撇步

1. 水的份量大約是這樣，初初試味的汁又咸又辣的，要加入雞粉後，味道才會像樣的。
2.

2014/12/15 發表 3,530 瀏覽