百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
隨意
隨意
19 食譜 35 粉絲

梅汁燜苦瓜

梅汁燜苦瓜

描述

夏日清涼料理，無油又降火，冰鎮後更入味！

66 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將苦瓜洗淨，對切，去籽後，切成數段，放在盤中（如圖）。電鍋外鍋放2杯水，將苦瓜連盤放入電鍋蒸。電鍋開關跳起，則表示蒸熟。

    將苦瓜洗淨，對切，去籽後，切成數段，放在盤中（如圖）。電鍋外鍋放2杯水，將苦瓜連盤放入電鍋蒸。電鍋開關跳起，則表示蒸熟。

  • 將苦瓜放入炒菜鍋中，加入水、醃梅汁和醃梅後（汁要多過於苦瓜，如圖），開小火煮。煮滾後蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。（小心不要煮乾了，可偶爾開蓋觀察，若汁太少，可加少許水）

    將苦瓜放入炒菜鍋中，加入水、醃梅汁和醃梅後（汁要多過於苦瓜，如圖），開小火煮。煮滾後蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。（小心不要煮乾了，可偶爾開蓋觀察，若汁太少，可加少許水）

  • 20分鐘後，熄火，不要掀蓋子，燜20分鐘後，苦瓜連汁盛盤放涼後（苦瓜顏色變略深，如圖），用密封盒裝，冰入冷藏，即可。

    20分鐘後，熄火，不要掀蓋子，燜20分鐘後，苦瓜連汁盛盤放涼後（苦瓜顏色變略深，如圖），用密封盒裝，冰入冷藏，即可。

小撇步

1.冰隔夜後，更入味。

5,423 瀏覽
avatar
隨意 19 食譜 35 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
小方醣｜日本麗克特電子鍋

小方醣｜日本麗克特電子鍋

七種料理模式 有效減醣 低溫烹煮

限時優惠中，來去逛逛>
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 金針菇 瓜仔肉 餅乾 雞胸肉 排骨 菠菜 花椰菜 鮭魚 杏鮑菇 炒飯 炒麵 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 粽子 茄子 涼拌小黃瓜 早餐 玉米濃湯 南瓜 地瓜 豆腐 台式泡菜 娃娃菜 糖醋排骨 義大利麵 湯麵 蒸蛋 糖葫蘆 三杯雞 雞肉 四季豆 竹筍 白菜滷 番茄 小黃瓜 打拋豬 高麗菜 高麗菜飯 家常菜 櫛瓜 番茄炒蛋 雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 湯 馬鈴薯 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉