清爽莎莎醬涼拌豬肉片
清爽莎莎醬涼拌豬肉片
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有 2 人跟著做
炎炎夏日，最適合酸甜清爽的菜色，既能開胃又可吃的清爽，除此之外還能省瓦斯，不必煮的滿頭汗
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
聖女小番茄
半盒
洋蔥
半顆
香菜
一把
大蒜
6瓣
橄欖油
兩大匙
鹽巴
一小匙
胡椒鹽
一小匙
豬肉片
一盒
-
1莎莎醬作法：聖女小番茄＋洋蔥＋香菜＋大蒜＋橄欖油＋鹽巴＋胡椒鹽，全部混合攪碎（也可用刀剁碎或磨碎）
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2豬肉片放入平底鍋煎熟
-
3豬肉片放涼後，拌入莎莎醬，就可以囉！
小撇步
為了增加擺盤
時，看起來色澤鮮豔漂亮，我使用一些小技巧。
1. 在做莎莎醬時，先預留一小部分的洋蔥、番茄、香菜（若香菜不夠，可用小黃瓜代替）下來。
2. 肉片拌入莎莎醬，放入盤子時可放入洋蔥、香菜（或小黃瓜）、小番茄（切對半）。
使用這些小技巧，可以讓菜色看起來紅紅綠綠，更漂亮喔～