梅醬中卷蝦（2021老梅膏老梅果醬食譜）
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1除了蘿蔓要用切的，其他的生菜用手撥開弄碎、洋蔥切碎後。用冷水沖一沖後泡冷水備用。 -
2將調味料A照上述數量比例混合攪拌均勻，完成海鮮醬汁備用。
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3將新鮮蝦子去殼去泥腸 tips.去泥腸只要用牙籤從蝦子背部左側往右側穿過去，挑出來，就可以輕鬆去除喔！
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4用廚房紙巾將蝦子包起來放在旁邊備用
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5將中卷切開，表面畫菱形紋路後，再切成小片。
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6冷鍋加入的橄欖油2大匙，把中卷、蝦用中小火煎熟，煎熟後熗缸底醬油1茶匙、黑胡椒粉，拌炒均勻後即可起鍋。
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7跟生菜沙拉擺盤、淋上調好的海鮮醬汁後即可上桌！
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