炸翡翠絲瓜

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搭配上獨特沾醬,以及新鮮的紅番茄,

讓味道及口感都大大的加分唷~(-^〇^-)

食材

絲瓜 1條
鮮香菇 3朵
大番茄 1顆
沾醬
美乃滋 2大匙
茴香碎 1小匙
少許
胡椒粉 少許
炸粉
太白粉 1大匙
沙拉油 1小匙
泡達粉 少許
麵粉 3/4杯
1/2杯
白胡椒粉 少許
少許
  • 1 絲瓜去皮,切成小條狀,拭出水分備用。
  • 2 鮮香菇切小片;大番茄橫切薄片,備用。
  • 3 炸粉放入同一容器中,用打蛋器將其攪拌均勻,成稠狀備用。
  • 4 將作法1的絲瓜及作法2的鮮香菇,全部均勻地裹上作法3的粉漿。
  • 5 將作法4放入約180℃油鍋中炸成定型且上色,將炸好的材料及作法2的番茄片交疊成盤,搭配沾醬即可食用。
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2014/08/01 發表 2,846 瀏覽

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