酥炸陀螺菇配韃靼醬(豆油伯缸底醬油食譜)


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這道菜的樣子很討喜,但作法也有點小複雜,若是想在家裡開派對的時候,可以考慮做這道菜喔!

份量
4 人份
食材
200g
1支
1塊
2大匙
2顆
1cup
1cup
20g
1顆
1顆
1/2大匙
2大匙
1顆
  • 1
    豬絞肉加入蔥薑及調味料,太白粉摔打拌成餡料備用。
  • 2
    乾香菇泡水泡開剪去蒂頭,並用衛生紙把香菇的水稍微吸乾備用。
  • 3
    在香菇傘摺的部份灑上少許麵粉。
  • 4
    將肉餡填入香菇內,整形成為陀螺狀。
  • 5
    依序沾裹麵粉、蛋、麵包粉。
  • 6
    將裹好粉的球狀下鍋酥炸。
  • 7
    將缸底醬油、美乃滋、蒜仁,酸黃瓜碎,水煮蛋碎調和成為韃靼醬汁。
  • 8
    炸好的成品飾以義大利麵以及九層塔葉成為陀螺狀,跟醬汁佐食即可。
小撇步

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http://www.gotwshop.com/News/List/3

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http://www.mitdub.com

2014/07/31 發表 1,728 瀏覽
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