滷豬血糕佐花生粉
-
1 豬血糕切成好入口的形狀之後內鍋裝水用電鍋蒸熟(外鍋約半杯水)。 蒸好的豬血糕先把水瀝乾 (P.S.豬血糕蒸的時候內鍋要加水一起蒸這樣豬血糕才會很軟不乾柴)
-
2 準備平底鍋 加入少許油+醬油膏炒一下再加水+豬血糕+糖調味就可以蓋上鍋蓋悶到醬汁變濃稠(過程中可以翻炒一下讓每塊豬血糕都可以吃到醬汁)
-
3 醬汁差不多快收乾就可以加入香油就可以起鍋了。 盛盤之後就撒上適量的花生粉跟香菜就可以了喔!!
小撇步
豬血糕先放入電鍋蒸過可以減少滷的時間喔!!
討論共 0 則