滷麻油梅花肉米血糕

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

鄰居拿來2大塊米血糕來,不喜歡在冰箱放很久,清冰箱時刻來了!為了買個八角看到剛好梅花肉特價6折,一起帶回家🏠跟米血滷一滷🤤

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
約400克
6片
1粒
2大匙
4米杯
1大匙
調味
約6~8茶匙

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 食材切塊切片備用

    食材切塊切片備用

  • 薑片先用沙拉油煸至起毛,放入梅花肉絲拌炒約7分熟下1大匙米酒及黑麻油稍微炒香

    薑片先用沙拉油煸至起毛,放入梅花肉絲拌炒約7分熟下1大匙米酒及黑麻油稍微炒香

  • 放入米血糕拌炒個1分鐘左右關火,將食材挪至鍋子,避免米血糕沾鍋,可先鋪上肉絲在放入米血糕、八角及鹽巴

    放入米血糕拌炒個1分鐘左右關火,將食材挪至鍋子,避免米血糕沾鍋,可先鋪上肉絲在放入米血糕、八角及鹽巴

  • 水加入約4米杯水及米酒1大匙,水要淹過食材喔!

    水加入約4米杯水及米酒1大匙,水要淹過食材喔!

  • 電鍋外鍋1.5米杯水,內鍋在加個鍋蓋,再蓋上外鍋蓋烹煮

    電鍋外鍋1.5米杯水,內鍋在加個鍋蓋,再蓋上外鍋蓋烹煮

  • 完成✅

    完成✅

  • 盛盤上桌囉!我們家兩隻老虎🐯也很愛吃🥰

    盛盤上桌囉!我們家兩隻老虎🐯也很愛吃🥰

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人妻廚房日誌-Mandy 860 食譜 5,048 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁,目前設定這破5千再考慮🤣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

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