安綺小姐 113 食譜 1,265 粉絲 追蹤 麻辣沙茶滷米血 描述 有加麻辣醬,但是覺得此道料理不辣喔! 已參加:新煮婦難題 找尋我的私房味 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 米血 750g 蒜頭 6瓣 辣椒 3根 柴魚片 半碗 茶包 1個 醬料 醬油 3大匙 蠔油 1大匙 麻辣鍋醬 2大匙 牛頭牌沙茶醬 2大匙 冰糖 1大匙 開水(米量杯) 4杯 蜂蜜(可不加) 1大匙 步驟 蒜頭微拍 辣椒中間劃一刀 米血切塊 米血先川燙2-3分鐘 燙過的米血呈起 下油,爆香沙茶和蒜頭 加入辣椒、沙茶、麻辣鍋醬、蠔油、醬油、冰糖、蜂蜜小火煮開 放入米血,加入水,淹沒米血就可。 放入茶包和柴魚 小火燉煮30分鐘 確定米血有軟透就完成 1.2 萬 瀏覽 2020/05/20 發表