百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Christine
2 食譜 1 粉絲

夏日料理---蔭瓜滷苦瓜

夏日料理---蔭瓜滷苦瓜

描述

苦瓜盛產的夏季,我們也買了兩條,一條做了鳳梨苦瓜雞,另一條就用冰箱裡的現成食材,來試試”蔭瓜滷苦瓜”吧

159 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切塊(留意,切太大塊不容易入味,但我個人不愛吃太小塊,哈哈~~所以看大家個人喜好喔)

    苦瓜切塊(留意,切太大塊不容易入味,但我個人不愛吃太小塊,哈哈~~所以看大家個人喜好喔)

  • 香菇泡水後切小塊備用

    香菇泡水後切小塊備用

  • 起一油鍋,我因為考慮到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老薑爆香,薑片煎至略乾後加入香菇炒香。

    起一油鍋,我因為考慮到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老爆香,片煎至略乾後加入香菇炒香。

  • 接著放入苦瓜一起拌炒,略為變色之後一起放入砂鍋

    接著放入苦瓜一起拌炒,略為變色之後一起放入砂鍋

  • 加入蔭瓜、米酒、水(可使用泡過香菇的香菇水)

    加入蔭瓜、米酒、水(可使用泡過香菇香菇水)

  • 煮開之後小火悶約大約30分鐘就搞定嚕

    煮開之後小火悶約大約30分鐘就搞定嚕

小撇步

1.蔭瓜因為品牌、苦瓜大小不同、還有個人喜好不同,需要慢慢加入,控制口味。
2.油品我使用的是苦茶油,可以改用自己適合的油

1.1 萬 瀏覽
avatar
Christine 2 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 您好 歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥ 完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L) 歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 家常菜 瓜仔肉 豆腐 糖醋排骨 滷肉 台式泡菜 馬鈴薯 地瓜 杏鮑菇 番茄炒蛋 高麗菜 小黃瓜 三杯雞 早餐 粽子 雞胸肉 花椰菜 櫛瓜 排骨 涼拌小黃瓜 雞肉 茄子 菠菜 湯麵 金針菇 高麗菜飯 酸辣湯 番茄 娃娃菜 玉米濃湯 打拋豬 蒸蛋 南瓜 香菇雞湯 炒飯 馬鈴薯燉肉 義大利麵 低脂高蛋白 餅乾 糖葫蘆 四季豆 鮭魚 白菜滷 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 雞湯 竹筍 炒麵