白玉馬鈴薯佐蒜香蛋黃醬
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1馬鈴薯洗淨去皮後切成塊，放入電鍋蒸熟後取出放涼備用。
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2＜蒜香蛋黃醬＞打至成濃稠狀備用。 -
3洋芋和＜蒜香蛋黃醬＞均勻混合，最後灑上黑胡椒即完成。
小撇步
★剛蒸熟的馬鈴薯水氣較多，一定要等放涼後再和醬料混合，否則還帶有大量水份的馬鈴薯和醬料混合後容易變得水水的，醬料無法巴附在食材上。
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