百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

藍海磯崎鄉下廚房

213 食譜 377 粉絲

檸香洋蔥豬排

檸香洋蔥豬排

描述

選用佈滿油花的梅花肉排，搭配生洋蔥，並且滴上冷壓橄欖油與檸檬原汁，不只開胃，而且清爽不油膩。

178 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

材料

豬梅花肉排

2片
洋蔥

1/2顆
檸檬

1/4顆
蒜頭

2瓣

調味料

味琳

適量
鹽

少許
冷壓橄欖油

適量
黑胡椒粉

少許
固態奶油

少許

步驟

準備相關材料。
豬梅花肉排先用拍碎的蒜頭、適量的味琳與橄欖油，以及少許的鹽、黑胡椒粉醃漬，封上保鮮膜放到冷藏庫3~4小時。
洋蔥洗淨切絲，先加上少許的鹽，拌勻後靜置5分鐘讓其出水。
把已出水的洋蔥用冷開水洗一遍，然後瀝乾水分，加入適量的冷壓橄欖油，並且擠入少許的檸檬原汁，拌勻後擺在盤子作底。
鍋子加入少許奶油，奶油完全溶解了之後轉中小火，放入豬梅花肉排下去煎。
將豬梅花肉排2面煎到微微焦黃。
確定已經熟了，就可以取出斜切成片狀擺在盤子的洋蔥上，最後擺上檸檬舟與盤飾就可以上桌。

小撇步

部落格：
http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/381208586

粉絲專頁
https://www.facebook.com/gichi.smooth

4,895 瀏覽

2014/07/28 發表

藍海磯崎鄉下廚房 213 食譜 377 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。「藍海磯崎鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

陳君君
因為家裡不敢吃生洋蔥，所以洋蔥有先炒過～鋪在最底下～我肉有點太多了看不太出來ＸＤＤ

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞胸肉滷肉高麗菜飯小黃瓜瓜仔肉排骨茄子涼拌小黃瓜馬鈴薯香菇雞湯娃娃菜菠菜湯地瓜家常菜蒸蛋三杯雞雞蛋豆腐豆腐高麗菜義大利麵四季豆麻婆豆腐蕃茄燉牛肉糖葫蘆餅乾低脂高蛋白南瓜櫛瓜竹筍鮭魚炒麵早餐台式泡菜酸辣湯雞湯玉米濃湯糖醋排骨番茄湯麵番茄炒蛋馬鈴薯燉肉花椰菜杏鮑菇炒飯雞肉打拋豬金針菇粽子白菜滷