檸香洋蔥豬排

準備相關材料。

豬梅花肉排先用拍碎的蒜頭、適量的味琳與橄欖油，以及少許的鹽、黑胡椒粉醃漬，封上保鮮膜放到冷藏庫3~4小時。

洋蔥洗淨切絲，先加上少許的鹽，拌勻後靜置5分鐘讓其出水。

把已出水的洋蔥用冷開水洗一遍，然後瀝乾水分，加入適量的冷壓橄欖油，並且擠入少許的檸檬原汁，拌勻後擺在盤子作底。

鍋子加入少許奶油，奶油完全溶解了之後轉中小火，放入豬梅花肉排下去煎。

將豬梅花肉排2面煎到微微焦黃。

確定已經熟了，就可以取出斜切成片狀擺在盤子的洋蔥上，最後擺上檸檬舟與盤飾就可以上桌。