蒜香洋蔥梅花肉排
限12字
梅花肉排油脂分布均勻，而且因為有筋有肉，吃起來口感比較好，最適合用來做需要長時間燉煮的料理。今天我分享的是梅花肉排料理，就是透過慢火燜煮，讓醬汁還有洋蔥的香味慢慢滲入肉中，讓肉排香而不膩。同時，在燉煮的過程中，梅花肉排的香味會滲透到洋蔥之中，讓洋蔥更香甜美味，用來拌飯非常下飯喔～
- 已參加：自然佐味 鮮美上菜- 康寶自然鮮
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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梅花肉排洗淨擦乾水份後，加入醬油、米酒、糖、康寶自然鮮嫩雞風味調味料，攪拌均勻。
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將蒜頭切成碎末，加入梅花肉排中，攪拌均勻後醃4小時左右。
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洋蔥切條或塊狀備用。
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梅花肉排醃好後，用中火略煎兩面（不用煎熟）。
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撈起肉排瀝油，用煎肉排的油來炒香洋蔥。
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炒至洋蔥有香味時，將肉排回鍋，倒入醬油、糖、五香粉和一碗水，略炒至醬汁均勻後，轉中小火，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
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煮至肉排入味後即可起鍋。
