肉桂香蕉米飯薯餅
描述
無蛋無麵粉料理。吃起來的口感是軟的，就是薯餅口感，只是香蕉葡萄乾口味。寶寶一連吃了好幾塊。
《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
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熱量
步驟
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馬鈴薯洗淨、電鍋蒸熟、放溫用手掌搓掉皮、略切塊裝塑膠袋裡用飯匙壓泥。
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香蕉剝皮、放剛才裝馬鈴薯的袋子裡，一樣用飯匙壓泥，最後在角角剪個開口擠出來。
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加入玄米油(任何植物油均可)拌勻，再添加肉桂糖(自己調的，肉桂粉、砂糖裝在糖粉罐裡搖勻)拌勻，然後加奶粉、砂糖拌勻。
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把隔夜冷飯先在袋子裡壓散再加進來。
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最後加入葡萄乾拌勻。
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不沾平底鍋用最小的火熱鍋，鐵湯匙先沾一點油防黏，然後一匙匙把飯泥挖進來排好，每挖一匙進來後用湯匙底壓一下塑型。
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把二面煎金黃赤赤即可。火太大易焦、要記得用小火，二面反覆翻面無妨，煎金黃就是。
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以上材料約煎了20幾塊。
小撇步
1. 肉桂糖的部分，是我自己先調好的一罐，肉桂和砂糖的比例依自己喜好，喜歡肉桂味重的就肉桂多點，喜歡甜點的就砂糖多點，不一定要1：1。
2. 肉桂糖在這份食譜裡也可以省略，如果家中沒有沒放也無妨。喜歡吃葡萄乾的就多放點，不喜歡就少放點，換成其他果乾也可以。
3. 薯泥是用省產馬鈴薯。
