【33廚房】香煎五花蝦仁


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師ㄟ廚藝秀 - 駱進漢 師傅

食材
300公克
3塊
200公克
5個
1支
15隻
4個
適量
適量
2大匙
1大匙
適量
調味料
1大匙
適量
  • 1
    蔥切段、蒜頭切片、辣椒切段、豆乾切片、杏鮑菇切片、五花肉切薄片、蝦子去頭留尾、高麗菜剝片備用。
  • 2
    起一乾鍋,放入燒餅乾煎後盛入成品盤備用。
  • 3
    另起一乾鍋,放入杏鮑菇片乾煸後盛盤備用。
  • 4
    原鍋,放入五花肉片煎至逼出油後,加入蝦子煎半熟後盛出備用。
  • 5
    鍋中加入蒜頭片、辣椒段爆香,再加入豆乾片、黑豆瓣醬、醬油、米酒、糖、蔥段、高麗菜片拌炒均勻,放入紹興酒、杏鮑菇片蓋鍋燜煮。
  • 6
    開蓋,加入蝦子拌炒均勻起鍋盛入成品盤即可完成。
  • 7
    吃時可以夾燒餅一起吃即可。
小撇步

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★活動期間:7/14(Mon.)-8/15(Fri.)
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2014/07/25 發表 3,737 瀏覽
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