蒜味淡菜鍋

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蒜味淡菜鍋
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這是在西班牙最常吃到的經典淡菜鍋，簡單的烹調方式，保留最鮮美的味道，一家人一起吃一鍋最幸福了 ♥

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

淡菜 一鍋
大蒜 適量
水 適量
檸檬 2片
  • 用刷子洗刷淡菜表面，或刀子刮除表面附著的貝類海藻等。
    1 用刷子洗刷淡菜表面，或刀子刮除表面附著的貝類海藻等。
  • 洗好的淡菜泡在鹽水中靜置約一小時。
    2 洗好的淡菜泡在鹽水中靜置約一小時。
  • 換上乾淨的清水約九分滿，加入適量蒜頭。
    3 換上乾淨的清水約九分滿，加入適量蒜頭。
  • 煮至水滾即完成。
    4 煮至水滾即完成。
  • 整鍋一起吃才過癮！
    5 整鍋一起吃才過癮！
  • 除了鮮美的淡菜以外，白色的湯底也是鮮甜好喝的歐。
    6 除了鮮美的淡菜以外，白色的湯底也是鮮甜好喝的歐。
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2014/07/24 發表 4,200 瀏覽

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