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愛旅遊的煮婦
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蔥燒豆包

蔥燒豆包

描述

這道簡單的家常味就是殺白飯的好幫手呀!!

將青蔥的甜味燒煮入味,咬下一口豆包,還有青蔥的清甜味,吃起來鹹甜鹹甜,又軟嫩,實在好吃極了!

507 說讚 5 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洗淨後切成5公分長段、雞蛋打散備用。

  • 熱油鍋,放入蔥白爆香,取出蔥白,鍋內蔥油備用。

    熱油鍋,放入白爆香,取出白,鍋內油備用。

  • 將生豆皮均勻沾裹全蛋液,下鍋以蔥油煎至兩面酥香。

    將生豆皮均勻沾裹全蛋液,下鍋以油煎至兩面酥香。

  • 加入蔥白、蔥綠、素蠔油、醬油和水煮滾後,轉小火蓋鍋燜煮2~3分鐘。

    加入白、綠、素蠔油、醬油和水煮滾後,轉小火蓋鍋燜煮2~3分鐘。

  • 起鍋前加入香油即完成。

    起鍋前加入香油即完成。

小撇步

★豆皮下鍋前先沾裹一層蛋液再入鍋煎,可以讓豆皮更有外酥內嫩的口感。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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