百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
何光陽
18 食譜 12 粉絲

意式青醬肉絲

意式青醬肉絲

描述

意式醬料,台式醃製,中西合並,創意料理,是一道味道獨特的料理,比京醬肉絲好吃

38 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 里肌肉洗淨切條備用

    里肌肉洗淨切條備用

  • 雞蛋打散備用

    雞蛋打散備用

  • 里肌肉加入味醂、米酒、醬油攪勻

    里肌肉加入味醂、米酒、醬油攪勻

  • 加入三分之一顆蛋液

    加入三分之一顆蛋液

  • 一勺玉米粉

    一勺玉米

  • 鹽、糖各一小勺

    鹽、糖各一小勺

  • 略醃兩分鐘

    略醃兩分鐘

  • 地瓜粉過篩

    地瓜粉過篩

  • 將醃製好的里肌肉裹地瓜粉

    將醃製好的里肌肉裹地瓜

  • 將肉條充分裹勻地瓜粉

    將肉條充分裹勻地瓜

  • 起油鍋炸里肌肉

    起油鍋炸里肌肉

  • 炸熟的里肌肉撈起備用

    炸熟的里肌肉撈起備用

  • 起一乾鍋加些許水煮開,倒一大勺青醬

    起一乾鍋加些許水煮開,倒一大勺青醬

  • 將青醬攪勻倒入些許醬油膏,並燒開

    將青醬攪勻倒入些許醬油膏,並燒開

  • 將炸好的肉條回鍋裹醬,並灑上芝麻

    將炸好的肉條回鍋裹醬,並灑上芝麻

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

醃肉醬料與時間要控制好,最好放冷藏室。
醬料沾裹時可以關火,用鍋內餘溫即可。

4,308 瀏覽
avatar
何光陽 18 食譜 12 粉絲

我一直希望創造出不一樣的蔬食料理,所以一直嘗試很多新料理,以網廚身分分享給各位粉絲,期盼您給予鼓勵與支持。 FB社團歡迎您加入 "民間創意網廚"https://www.facebook.com/groups/821462787897391/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 滷肉 家常菜 糖醋排骨 竹筍 炒麵 早餐 金針菇 鮭魚 排骨 餅乾 酸辣湯 雞蛋豆腐 香菇雞湯 麻婆豆腐 打拋豬 番茄 粽子 義大利麵 炒飯 菠菜 娃娃菜 雞湯 蒸蛋 茄子 雞肉 高麗菜飯 雞胸肉 馬鈴薯 三杯雞 地瓜 高麗菜 白菜滷 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 豆腐 南瓜 糖葫蘆 小黃瓜 玉米濃湯 櫛瓜 台式泡菜 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 湯麵 四季豆 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉