lanni 木耳燒油豆腐

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煮家常菜其實很隨意,冰箱裡很多食材常剩一些些,很讓人頭痛,這時就考驗各人的巧思變化!

食材 (2 人份 20 分鐘

絞肉 半杯
油豆腐 數塊
木耳(川耳尤佳) 隨意
紅蘿蔔片 適量
秋葵(小段) 5~6支
蒜末 適量
【調味料】醬油 適量
素蠔油 適量
香油 適量
  • 1 將蒜末炒香,再依序入紅蘿蔔.絞肉拌炒
  • 2 再入木耳.油豆腐.調味料(也可酌加鹽 )拌勻+少許水,蓋上鍋蓋以中小燜煮片刻
  • 3 掀蓋倒入秋葵段(平鋪在上面暫時不要翻炒)再蓋上鍋蓋燜約2~3分鐘,掀蓋,淋入香油,拌勻後熄火盛盤即ok啦!
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小撇步

油豆腐料理前先川燙,可去除多餘的油脂,秋葵表面的毛也須稍輕輕刮除喔!如愛吃辣的人也可加辣椒下去炒!

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2014/07/24 發表 4,660 瀏覽

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