lanni 木耳燒油豆腐
煮家常菜其實很隨意,冰箱裡很多食材常剩一些些,很讓人頭痛,這時就考驗各人的巧思變化!
食材
絞肉
半杯
油豆腐
數塊
木耳(川耳尤佳)
隨意
紅蘿蔔片
適量
秋葵(小段)
5~6支
蒜末
適量
【調味料】醬油
適量
素蠔油
適量
香油
適量
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1 將蒜末炒香,再依序入紅蘿蔔.絞肉拌炒
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2 再入木耳.油豆腐.調味料(也可酌加鹽 )拌勻+少許水,蓋上鍋蓋以中小燜煮片刻
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3 掀蓋倒入秋葵段(平鋪在上面暫時不要翻炒)再蓋上鍋蓋燜約2~3分鐘,掀蓋,淋入香油,拌勻後熄火盛盤即ok啦!
小撇步
油豆腐料理前先川燙,可去除多餘的油脂,秋葵表面的毛也須稍輕輕刮除喔!如愛吃辣的人也可加辣椒下去炒!
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