免滷豆干

YO YO
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描述

超好吃的免滷豆干,熱吃冷吃都美味!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

20片
兩株
兩支
一根
6瓣
適量
兩大匙
兩大匙
一小匙
三小匙

步驟

  • 蔥ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切細末備用。

    蔥ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切細末備用。

  • 油膏ˋ醬油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滾放涼
混合切好的辛香菜加入麻油。

    油膏ˋ醬油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滾放涼 混合切好的辛香菜加入麻油。

  • 這次買的豆干超級厚~~~所以我對切了!
豆干越小越容易入味,如果買的是薄豆干或豆干丁,
醬油量就要少點囉!

    這次買的豆干超級厚~~~所以我對切了! 豆干越小越容易入味,如果買的是薄豆干或豆干丁, 醬油量就要少點囉!

  • 炸到豆干膨脹,成漂亮金黃就可起鍋了,
我有稍稍用廚房紙巾吸點油~

    炸到豆干膨脹,成漂亮金黃就可起鍋了, 我有稍稍用廚房紙巾吸點油~

  • 把炸好的豆干跟預先拌好的醬汁混合就好囉!
冷吃熱吃都對味!

    把炸好的豆干跟預先拌好的醬汁混合就好囉! 冷吃熱吃都對味!

小撇步

放入冰箱冰鎮一會之後,要攪拌讓上層也入味喔!我是放耐熱袋,兩個小時之後搖一搖XD

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