豆乾

Name: 豆乾 by Charlotte
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豆乾（厚） 50元; 小黃瓜 1條; 蒜頭 1大瓣; 香菜 2支; 醬油膏 2大匙; 白醋 1匙; 麻油 1匙

描述

買了五十元厚豆乾，回家洗乾淨之後，用醬油水滾過，悶一晚（不必入味）。

取出三片豆乾切薄片，再切小黃瓜，蒜頭、醬油膏、白醋、香菜，用拌的，味道不會比滷豆乾差。

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豆乾（厚）

50元
小黃瓜

1條
蒜頭

1大瓣
香菜

2支
醬油膏

2大匙
白醋

1匙
麻油

1匙

步驟

豆乾洗乾淨，加水（淹過豆乾）放一匙醬油，滾厚豆乾翻面，滾透之後，蓋上鍋蓋，悶一晚。
小黃瓜切絲。
豆乾切薄片，再加入調味料，輕輕拌一起。
喜歡香菜加香菜，沒有加蔥花也可以。

小撇步

香菜、蔥花、芹菜珠什麼都可以。

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2023/02/27 發表

Charlotte 491 食譜 1,269 粉絲

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