芥藍牛肉

2014/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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每次去吃餐廳炒牛肉,牛肉都少得可憐,不如再家自己炒,健康又衛生,還滿滿一盤蔬菜與牛肉,讓人吃的好過癮唷^^~

食材 (2 人份 20 分鐘

芥藍菜 一小把
牛肉 一塊
辣椒 一條
蒜末 兩粒
醃料
蒜末 兩粒
蠔油 一大湯匙
白酒 一湯匙
酌量
地瓜粉(太白粉也可) 一小匙
沙茶 一小匙
  • 1 主要食材:鮮將牛肉切片放入容器加入所有的醃料放置冰箱靜置10分鐘以上。芥藍洗淨梗與葉子分開放,蒜末,辣椒切好備用
  • 2 熱鍋加入少許的油,先放入梗快炒,再放入葉子部分快炒加入少許白酒拌勻盛出
  • 3 同一鍋再加入少許的油放入蒜末,辣椒末炒香
  • 4 再加入牛肉快速拌炒即可關火,再拌入青菜即可
  • 5 盛出擺盤即可上桌享用囉
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