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Abby Feng
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全麥蔥燒餅

全麥蔥燒餅

描述

麵糰中加入酥油,桿出層疊餅皮,加上鹹香蔥味,口感十足!

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食材

麵糰
酥油
內饀
表面

步驟

  • 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將[麵糰]材料依序放入,酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵糰的選項。

    麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將麵糰材料依序放入,酵母粉投入專用糟,選擇製作麵包麵糰的選項。

  • 將[酥油]的材料放入鍋中,用小火炒香到濃稠狀後,放涼備用。

    酥油的材料放入鍋中,用小火炒香到濃稠狀後,放涼備用。

  • [內饀]的所有材料拌勻備用。

    內饀的所有材料拌勻備用。

  • 約1小時麵包機完成揉麵及發酵,取出麵糰揉擠出空氣後搓圓,鬆弛醒15分鐘。再桿成長方形,均勻的抹上步驟2的[酥油]後,捲起收口。

    約1小時麵包機完成揉麵及發酵,取出麵糰揉擠出空氣後搓圓,鬆弛醒15分鐘。再桿成長方形,均勻的抹上步驟2的酥油後,捲起收口。

  • 再把捲好的麵糰桿成一長方形(想要較多層次可以多重覆1次捲起再桿平),均勻的灑上步驟3的蔥[內饀]並再次捲起收口。

    再把捲好的麵糰桿成一長方形(想要較多層次可以多重覆1次捲起再桿平),均勻的灑上步驟3的內饀並再次捲起收口。

  • 稍微壓扁後切成八份,刷上糖水並撒上芝麻,送進已預熱170度C的烤箱,烤20分鐘即完成。

    稍微壓扁後切成八份,刷上糖水並撒上芝麻,送進已預熱170度C的烤箱,烤20分鐘即完成。

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Abby Feng 503 食譜 2,904 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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