★ 日式醬燒豬肉滑蛋蓋飯 ★
受深夜食堂的影響，老公也說想吃蓋飯，於是就做這道美味料理囉！
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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備料：先煮白飯後（1）鴻喜菇洗淨撥開（2）皎白筍切細絲條（3）黑木耳切絲（4）豬肉絲抓適量備用（5）蒜頭先壓扁切成算泥狀（6）雞蛋打散攪拌 （7）野花菜切朵狀洗淨
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切野花菜的同時，燒滾水準備川燙野花菜朵盛鍋備用
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（1）起鍋熱油，蒜泥爆香（2）豬肉絲下鍋拌炒8分熟（3）依序放入皎白筍絲，鴻喜菇，黑木耳絲後，放入少許鹽巴翻炒（4）加入1湯匙醬油，適量二砂糖均勻拌炒（5）滾熟後，圓形方向的倒入蛋黃滾至半熟關火
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熱騰騰的白飯盛好，倒入醬燒豬肉滑蛋蓋在飯上面，加上燙熟的野花菜點綴添色就可以享用囉！！
Amber
jean
李妹
