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蜜如
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滑蛋鮮菇肉絲蓋飯

滑蛋鮮菇肉絲蓋飯

描述

想要清冰箱,不想清廚房,無油煙快速完成料理。
.
早安日常:
https://www.instagram.com/shiowsid/

189 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 昆布高湯煮滾後,放豬肉絲煮到變色時,放鴻喜菇,加點鹽調味。

    昆布高湯煮滾後,放豬肉絲煮到變色時,放鴻喜菇,加點鹽調味。

  • 開大火,看到滾大泡泡時,入蛋液蓋鍋煮 10 秒,關火悶 10 秒;開鍋蓋輕推蛋黃(註一)

    開大火,看到滾大泡泡時,入蛋液蓋鍋煮 10 秒,關火悶 10 秒;開鍋蓋輕推蛋黃(註一)

  • 備好白飯。

    備好白飯。

  • 把煮好的材料覆蓋到白飯上就完成了。

    把煮好的材料覆蓋到白飯上就完成了。

小撇步

註一:
我是喜歡吃到蛋,所以輕推,盡量不把蛋煮到碎碎的;湯汁有收乾一點,如果飯想吃濕潤點的,湯汁的部份可以自行調整。

這類料理每次都會在我很懶的時候出現,料理快速,飯後的清潔工作也很快速!

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